都说人间烟火气,最抚凡人心
成都的夜晚,最迷人的烟火气
都藏在这熙熙攘攘的烧烤摊之间了
点上一大堆自己爱吃的烤串
喝上一杯冰爽无比的啤酒
和朋友在这大声欢笑
这一刻,就是人生的快乐巅峰!

这个火遍成都朋友圈的烤苕皮!叫烤无双苕皮豆干!-衡水热线网

没有荤腥,哪里来的烟火气
在烧烤界,长年屹立不倒的肯定是肉
烤鸡皮、烤羊腰、烤五花、烤鸡胗
个个都是成都吃货们的心头爱
但最近,在夜宵界多出了一个新宠
你说它是荤菜吧,主料可是豆干或者苕皮哦
你说它是素菜吧,它的美味
却完全盖过了“肉食霸主”的风头
它不是“烧烤素菜一雄”烤茄子
也不是人人都爱的烤土豆韭菜
它是近日在烧烤界成功出圈的——烤无双苕皮豆干
一举成为成都吃货争前恐后前去打卡的美食

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烤苕皮是一道经典的川渝美食
也是川渝地区夜宵里的重头戏
其实,在此之前,烧烤界也不是没有烤苕皮
但是大多都比较传统,裹香菜泡菜,裹香葱折耳根
烤无双开创了烤苕皮豆干的新世界
一张苕皮豆干,可裹“万物”
裹虾仁,吃的是那一份海鲜的鲜美
裹肥肠,吃的是那一口就滋滋冒油的醇香
裹无骨鸡爪,吃的是满满一口鸡爪肉肉的软糯
软糯香耙,简直找不到更好的词,来形容烤无双苕皮豆干的口感

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一整片苕皮上火刷油烤到微干
再撒满秘制香辣料,裹上自己爱吃的肥肠或者鸡爪,一口下去,口感层次特别丰富
咬一口,外脆里嫩,满满的香辣味
烤好的苕皮整个看起来胖乎乎圆滚滚的
外皮烤制到有着细密的小气泡
色泽鲜亮金黄,看着都让人口水直流
一口咬下去,首先的触感是酥脆
吃到里面又是软糯糯的
再配上口感爽脆的大头菜
酥脆软嫩,一口兼得,堪称一绝!
一口接一口根本停不下来

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晓得吃货些肯定要问去哪里吃?
烤无双苕皮豆干,就在建设路等你打卡哦!